Los integrantes en la panadería Cuevas |
Por
Centeno Daniel
El
pasado viernes estudiantes de la Escuela Agropecuaria de Bajo Hondo, E.E.S.A
Nº1, encargados del proyecto “Maestro panadero” -liderado por Cristina Montero
y Cecilia Álvarez- recorrieron panaderías de la ciudad de Punta Alta, para
preguntar temas referidos a la experiencia del personal, cumplimientos de
normas, equipamientos, producción e historias del establecimiento.
El
proyecto busca solucionar la falta de capacitación en este oficio que hay en
Punta Alta. Si bien se cree que el elevado costo de los cursos de panadería
sería uno de los problemas, la solución que plantean y que ya están realizando,
es capacitar a alumnos más jóvenes de la escuela agropecuaria, para que
adquieran las aptitudes en forma competente.
Periodismo
en Redacción estuvo en la recorrida junto a los alumnos y dialogó con ellos
acerca de la experiencia vivida, “Hicimos esto para testear y ver como son las
panaderías de acá y poder aplicarlo en nuestro plan” manifestó Centeno Esteban,
alumno y participe de la idea desde hace tres años.
Además
Leonardo Rivas, un ex alumno y uno de los tantos encargado del proyecto, quien
se siente muy involucrado con el actividad nos dijo que “en la escuela les
enseñamos a treinta y cinco jóvenes a realizar actividades de panadería y
pastelería, y lo que hacemos es bueno para que esos estudiantes tengan salida
laboral de lo que le gusta”.
También
Julieta Lembeye, alumna del último año nos cuenta que “esto me sirve para poder
trabajar en el futuro en una panadería bien capacitada sabiendo todo lo
necesario”.
Este
emprendimiento y muchos otros de la E.E.S.A Nº1 terminan con en fin de ciclo
lectivo, seleccionando el mejor proyecto para presentarlo a nivel nacional.
increible!!!
ResponderEliminarmuy bueno !!!
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